ঈদে সুস্বাদু সব রান্নায় আনতে পারেন বৈচিত্র

লাইফস্টাইল ডেস্ক
আপডেটঃ জুলাই ২৪, ২০২০ | ৪:৪৫
লাইফস্টাইল ডেস্ক
আপডেটঃ জুলাই ২৪, ২০২০ | ৪:৪৫
Link Copied!

আর মাত্র কয়েকদিন পরেই ঈদুল আজহা। ঈদে সুস্বাদু সব রান্নায় আনতে পারেন বৈচিত্র। মাংস ভুনা তো খাওয়া হয়ই, একটু ব্যতিক্রম কিছু হলে ক্ষতি কী! নারিকেলের দুধে রান্না করতে পারেন খাশির রেজালা। চলুন তবে রেসিপি জেনে নেয়া যাক-

উপকরণ :
খাসির মাংস ১ কেজি
পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
আদা বাটা ২ টেবিল-চামচ
রসুন ১ চা-চামচ
এলাচি ৪টি
দারুচিনি ২ টুকরা
দই ১ কাপ
তেল বা ঘি আধা কাপ
চিনি ১ টেবিল-চামচ
লবণ পরিমাণমতো
নারিকেলের দুধ দেড় কাপ
দুধ পরিমাণমতো
কাঁচা মরিচ ৫টি
নারকেল কুচি ২ টেবিল-চামচ।

প্রণালি:
পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে এর অর্ধেকটা অন্য পাত্রে তুলে রাখতে হবে। এরপর তেলে মাংস দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে দুধ, কাঁচা মরিচ, নারিকেল কুচি ছাড়া বাকি সব মসলা দিয়ে মাংস ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে। মাংস কিছুটা নরম হয়ে এলে দুধ মিশিয়ে অপেক্ষা করতে হবে ফুটে ওঠা পর্যন্ত।

বিজ্ঞাপন

মাংস মাখা-মাখা হয়ে এলে তাতে নারিকেল কুচি, কাঁচা মরিচ দিয়ে অল্প আঁচে চল্লিশ মিনিট রাখতে হবে। তারপর নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন।

সংশ্লিষ্ট সংবাদ:

ট্যাগ:

শীর্ষ সংবাদ:
ঈদ স্পেশাল ট্রেন চলাচল শুরু ঈদে ট্রাফিক শৃঙ্খলা-যানজট এড়াতে ২২ দফা নির্দেশনা পুলিশের বছরে দশ হাজার বেকারকে প্রশিক্ষণ দিয়ে চাকরির ব্যবস্থা করবে আস-সুন্নাহ ফাউন্ডেশন কুয়েতে ভবনে ভয়াবহ আগুন, নিহত অন্তত ৩৯ চাঁদপুরে আধিপত্য বিস্তারকে কেন্দ্র করে দুই গ্রুপের সংঘর্ষ, অটোরিকশা চালক নিহত প্রেমের বিয়ে, ইতালি যাওয়া স্ত্রী’র পরকীয়া মানতে পারেনি ইসমাইল মা-বাবাকে একসাথে হারালো ‘জমজ তিন সন্তান’ হাজীগঞ্জের সিএনজি পিকআপ সংঘর্ষে চারজন আহত জমে উঠছে মতলব উত্তরের কোরবানির পশুর হাট চাঁদপুরে ২৮ ধরণের দেশীয় ফল নিয়ে পুলিশের গ্রীষ্মকালীন উৎসব চাঁদপুরে বিক্রয় প্রতিনিধিকে অজ্ঞান করে টাকা ছিনতাই মতলব দক্ষিণ পানিতে ডুবে দুই বোনের মৃত্যু ১৭ দিনের ছুটিতে যাচ্ছে শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান রাজারগাঁও বঙ্গবন্ধু ও বঙ্গমাতা ফজিলাতুন্নেছা মুজিব ফুটবল টুর্নামেন্ট অনুষ্ঠিত হাইমচরে তুচ্ছ ঘটনাকে কেন্দ্র করে গর্ভবতী নারী ও শাশুড়িকে পিটিয়ে রক্তাক্ত হাজীগঞ্জে বালুবাহী পিকআপ ও সিএনজি সংঘর্ষে স্বামী-স্ত্রীসহ তিনজন নিহত, এতিম হয়ে গেল তিন সন্তান জব্দ হওয়া হাজারো যানবাহন খোলা আকাশের নিচে, রাজস্ব হারাচ্ছে সরকার ঈদের আগেই প্রধানমন্ত্রীর উপহারের ঘরে উঠছে ১৮ হাজার পরিবার চাঁদপুরের পশুর হাট: আলোচনায় ফরিদগঞ্জের ১৫ লাখ টাকার ‘জায়েদ খান’ মতলবে ঈদ সামনে রেখে গরুকে খাওয়ানো হচ্ছে নিষিদ্ধ ওষুধ