সতেজ রাখার জন্য আমরা অনেক খাবার ফ্রিজে রাখি। ফ্রিজে খাবার রাখলে অনেকদিন খাওয়া যায়। পানি, আইসক্রিম, মাছ, মাংস, সবজিসহ হরেক রকমের খাবার সংরক্ষণ করা যায় ফ্রিজে।
১. পাউরুটি : ভালো থাকবে এই আশায় আমরা নিয়মিত পাউরুটি ফ্রিজে রাখি। কিন্তু এই খাবার ফ্রিজে রাখা একদমই উচিত নয়। বাইরে রাখুন। অনেকদিন সতেজ থাকবে।
২. কলা : কলা ঠান্ডা খাওয়া স্বাস্থ্যে জন্য ভাল নয়। ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রেখে দিন। কয়েকদিন পর্যন্ত এমনিতেই ভালো থাকবে।
৩. টমেটো : বাজার থেকে এনে টমোটো সরাসরি ফ্রিজে ঢুকিয়ে দেন অনেকেই। মনে করেন, ফ্রিজে রাখলে অনেকদিন ভাল থাকবে। টমেটো সাধারণ তাপমাত্রায় বাইরেই ভাল থাকে।
৪. কফি : কফি ফ্রিজে ভালো থাকে! ফ্রিজে রাখলে কফি সহজে জমাট বাঁধবে না। এমন ধারণা ভুল। দীর্ঘদিন অন্য খাবারের সঙ্গে থাকতে থাকতে কফি স্বাভাবিক স্বাদ হারায়।
৫. মধু : মধু ফ্রিজে রাখা একদমই ঠিক নয়। ফ্রিজের ঠান্ডার মধুর সব গুণ হারিয়ে যায়।
৬. তেল : তেল জাতীয় কোন কিছুই ফ্রিজে রাখবেন না। এতে গুণাগুণ নষ্ট হয়। জমাট বেঁধে যায়।
৭. পিয়াজ, আদা, আলু : এমন জাতীয় জিনিস রান্নাঘরে কোন পাত্রে রাখুন। সঠিক স্বাদ পেতে বাইরে খোলামেলা পরিবেশে রাখুন