রান্নায় স্বাদ ও গন্ধ বাড়ানোর কাজে প্রাচীন যুগ থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে পুদিনা পাতা। আপনি কি জানেন পুদিনা পাতার নিজস্ব একটা গন্ধ আছে, যা মুহূর্তেই আপনাকে সতেজ করে তুলতে পারে? শুধু তাই নয়, এটি নানা ধরনের অসুখ দূরে রাখতেও দারুণ কার্যকরী।
প্রচণ্ড গরমে পুদিনা পাতা শরীর ভেতর থেকে ঠান্ডা রাখতে জাদুর মতো কাজ করে। এটি হজমশক্তি বাড়াতে, পানিশূন্যতা দূর করতে এবং গরমে মুখের রুচি ফেরাতে ভীষণ উপকারী। এছাড়া গরমে ঘাম ও রোদের কারণে ত্বকের জ্বালাপোড়া ও র্যাশ কমাতেও এটি দারুণ কার্যকর।
সিজনাল সংক্রমণ প্রতিরোধে এ পাতা বেশ কার্যকরী। দ্রুত সতেজ অনুভূতি দিতে ও মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য পুদিনা পাতা অনেক উপকারী। ভারতীয় পুষ্টিবিদ লভনীত বাত্রার মতে গরমে পুদিনা পাতা খাওয়ার অভ্যাসে পাওয়া যায় একাধিক স্বাস্থ্যগত উপকারিতা। চলুন এক নজরে জেনে নিই এ সম্পর্কে বিস্তারিত কিছু তথ্য-
১। হজমশক্তি উন্নত করে: গরমে প্রায়ই হজমের সমস্যা বা পেটে গ্যাস জমে। পুদিনা পাতার রস বা চা পাকস্থলীর প্রদাহ কমায় এবং হজম প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে।
২। শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: পুদিনায় রয়েছে শীতল প্রাকৃতিক গুণ। গরমে নিয়মিত পুদিনা ভেজানো পানি বা শরবত পান করলে শরীর সতেজ থাকে।
৩। ত্বকের যত্নে: তীব্র গরমে ত্বকের অতিরিক্ত তেল, ব্রণ ও ফুসকুড়ির সমস্যা বাড়ে। পুদিনার অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ও অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল উপাদান ত্বককে গভীরভাবে পরিষ্কার করে।
৪। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে: পুদিনায় থাকা পটাসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে, যা এই গরমে হৃদযন্ত্রের জন্য অত্যন্ত ভালো।
৫। মুখের দুর্গন্ধ দূর করে: গরমে মুখ শুকিয়ে যাওয়া বা ব্যাকটেরিয়ার কারণে দুর্গন্ধের সমস্যা হতে পারে। পুদিনা পাতা চিবোলে বা এর পানি দিয়ে কুলি করলে মুখের দুর্গন্ধ দূর হয় এবং সতেজ অনুভূতি দেয়।
৬। মানসিক চাপ কমায়: পুদিনার শক্তিশালী ও সতেজ গন্ধ রয়েছে যা মানসিক চাপ কমাতে কাজ করে। ফলে শরীর ও মন সতেজ হয়ে যায় সহজেই। পুদিনার অ্যাপোপটোজেনিক এক্টিভিটিজ রক্তে কর্টিসলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। ফলে খুব স্বাভাবিকভাবেই কমে আসে মানসিক চাপ। এই গরমে তাই খাবারের তালিকায় যুক্ত করুন পুদিনা পাতা।
৭। রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে: পুদিনা পাতায় থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রোম্যারিনিক অ্যাসিড আমাদের ত্বকে রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে এবং ত্বককে হাইড্রেট করতে কার্যকরী ভূমিকা রাখে। এ ছাড়াও এটি ত্বকে ফ্রি র্যাডিক্যাল প্রতিরোধ করে। একই সঙ্গে বলিরেখা এবং সূক্ষ্ম রেখা পড়তে দেয় না। পুদিনা পাতায় থাকা স্যালিসিলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন এ-এর উপকারিতা ত্বকের সিবাম তেলের নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ করে।
৮। সর্দি ও কাশি দূর করে: পুদিনা পাতায় রয়েছে মেন্থল। এটি এক ধরনের সুগন্ধযুক্ত ডিকনজেস্ট্যান্ট যা কফ এবং শ্লেষ্মা ভেঙে ফেলতে সাহায্য করে। ফলে আটকে থাকা কফ বের করে দেয়া সহজ হয়। তাই সর্দি-কাশি দূর করতে কিংবা সিজনাল সংক্রমণ প্রতিরোধে এই গরমে পুদিনা পাতা খাওয়ার অভ্যাস করতে পারেন।